Sopa de Peixe (3) Ingredientes: · 1 linguado · 200 gr de camarões · 2 dentes de alho · Sal e tomilho q.b. · 6 grãos de pimenta · 2 folhas de louro · 2 colheres sopa de azeite · 2 colheres sopa de cenoura · 2 colheres sopa de alho francês · 2 colheres…
Sopa de Matação Ingredientes: Para 4 pessoas · 350 g de feijão encarnado · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de vinagre ou de vinho branco · 1 cebola · 1 dl de azeite · cominhos em pó · 300 g de pão caseiro · 4 ovos · sal Confecção: Demolha-se o…
Sopa de Legumes 4 Ingredientes: · 1 batata · 1 cenoura · 1/4 de cebola branca ou vermelha · 4 folhas de aipo com rama · 1 tomate, congelado ou fresco · 1/2 copo de ervilhas em grão · 1 perna de galinha sem pele · 1 colher de sopa de pasta de tomate · …
Sopa de Lagosta à Moda de Peniche Ingredientes: · 1 lagosta com 1 kg +- · 2 cebolas grandes · 2 dl de vinho branco seco · pimenta em pó q.b. · 1 raminho de coentros · 1 raminho de salsa · 650 grs de tomate fresco pelado e amassado · 2 colheres de sopa…
Sopa de Lagosta 2 Ingredientes: · 1 lagosta com cerca de 1 kg · 2 cebolas grandes · 2 dl de vinho branco seco · pimenta em pó q.b. · 1 raminho de coentros · 1 raminho de salsa · 650 gr de tomate fresco pelado e amassado · 2 colheres de sopa de aguardente…
Sopa de Grão Ingredientes: · 350 g de grão (seco) · 1 pé de porco · 1 osso de presunto · 300 g de orelha de porco · 1 chouriça (chouriço de carne) · 1 cebola · 200 g de massa de capote · sal Confecção: De véspera, salgam-se as carnes e põe-se o grão…