Lombo de Porco com Broa INGREDIENTES: 2 lombos de porco (+- 600gr) 60gr margarina Sal e pimenta 1 cebola e 2 cebeças alho 1,5dl vinho branco 4 fatias de broa Salsa picada Azeite q.b. PREPARAÇÃO: Tempere os lombos com sal e pimenta. Derreter a manteiga com o alho. Introduzir a carne e deixar alourar de…
Pudinzinhos de Baunilha e Caramelo (4 a 6 pudins) Ingredientes: 1/2 litro de leite meio gordo 2 ovos inteiros + 2 gemas 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 colher de sopa de caramelo liquido 150 g de açúcar raspa fina de 1/2 laranja caramelo liquido q.b. Método: Misture todos os ingredientes com…
Ferraduras Ingredientes: Farinha Integral – 300gr Açúcar Amarelo – 125gr Fermento – 1 Colher de chá Canela – 1 Colher de chá Erva Doce – 1 Colher de chá Azeite – 130ml Ovos – 3 Gema – 1 Para pincelar Instruções: Numa tábua ou na bancada, deita a farinha, o açúcar, o fermento, a erva-doce…
Pizza Alentejana Ingredientes para 2 pessoas: 200g de massa de pão (comprada na padaria mais próxima, mas podem usar massa feita em casa) 4 colheres de sopa de molho de tomate (de preferência feito em casa com tomate maduro) 100g de queijo mozarella ralado 1/2 chouriço de porco preto alentejano 1 ovo grande azeite q.b.…
Salada de grão-de-bico com atum Ingredientes: 500 g de grão-de-bico 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 100 g de azeitonas verdes picadas 2 latas de atum sólido Sal a gosto Pimenta calabresa a gosto 1/2 xícara (chá) de azeite Salsa picada a gosto 1/4 de xícara (chá) de balsâmico Modo de preparo: Cozinhe o grão-de-bico…
Folar Folha (Típico Algarve) Ingredientes:(para o folar) 560 gr de farinha sem fermento ( de preferência para pão ) 25 g de fermento (biológico) fresco ou 10 de fermento (biológico) seco 1 laranja ( sumo) 75 dl de leite morno 35 gr de banha derretida 85 gr de margarina derretida 1/5 cálice de aguardente (…