A Revista Food Network foi conversar com os melhores chefs de cozinha e descobrir suas dicas secretas. Depois publicou uma sensacional reportagem contando todas elas! A gente, claro, traduziu algumas para você já ficar com água na boca… 1 – No fim é tudo sobre preparação. Diminua o estresse fazendo a preparação no período anterior.…
Tortilha de chouriço Fonte: TeleCulinária http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=8&eid=10289&bl=1 700 g de batatas 6 ovos 1 chouriço pequeno 1 cebola 2 dentes de alho 1,5 dl de leite 0,5 dl de azeite Alecrim q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em água temperada com sal. Depois escorra-as, deixe-as amornar,…
AMÊIJOAS À JU INGREDIENTES 1 Kg de amêijoas 100 ml de azeite 50 ml de vinho branco 3 Dentes de alho 1 Limão Coentros Sal e pimenta branca PREPARAÇÃO Ponha as amêijoas de molho em água e sal ou em água do mar, durante umas horas, até retirar a areia. Deite o azeite numa frigideira…
Olha só esse Bavaroise de manga. Delícia pra vocês aproveitarem nesse verão. Ingredientes 600 g de manga cortada em pedaços Suco de 2 limões 1 xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras de leite 6 gemas 1 1/2 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor 2 colheres (sopa) de aguardente (opcional)…
Os grãos são ingredientes presentes na culinária portuguesa, e sua combinação com bacalhau fica maravilhosa. Uma receita que pode tanto ser uma entrada quanto o prato principal… Grão-de-bico com bacalhau! Ingredientes 1 xícara de chá de grão-de-bico 500 ml de água 500 g de bacalhau 5 colheres de chá de azeite 2 dentes de alho…
Bife à portuguesa Fonte: TeleCulinária http://www.teleculinaria.pt/news.aspx?menuid=12&eid=9025&bl=1&page=2 4 bifes do acém 800 g de batatas 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 2 dl de vinho Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Preparação: Descasque e lave as batatas, corte-as em rodelas, frite-as em óleo e deixe-as escorrer. Derreta a margarina numa frigideira ao…