Salsichas Frescas no Forno com Couve Salteada Fonte: http://www.saborintenso.com/f16/salsichas-frescas-no-forno-couve-salteada-38605/ Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de salsichas frescas 1 colher de chá bem cheia de Massa de Pimentão 200 ml de vinho branco 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola cortada ao meio 2 dentes de alho 60g de bacon 1 kg de couve…
Alimentos de outono: Couve-rábano É parente do nabo e é cultivada nos países mediterrânicos. Tudo é comestível na couve-rábano: as folhas têm um sabor parecido com a couve e são muito ricas em vitaminas e fibras; o corpo redondo tem um sabor que lembra a avelã e pode ser usado cru, ralado ou fatiado em…
Alimentos de outono: Couve-galega ou couve-manteiga Como todos os vegetais crucíferos, a couve-galega é mais doce no outono, embora a sua produção se estenda a todo o ano. A couve-galega ou couve-manteiga é a vulgarmente usada no famoso caldo-verde. Esta variedade de couve é excelente em antioxidantes e tem o dobro da quantidade de cálcio…
COZIDO À PORTUGUESA Ingredientes: * 1 Kg de carne de vaca do peito * 1/2 galinha do campo * 1 kg de joelho de porco * 500 g de entrecosto * 1 chouriço de carne * 2 farinheiras * 300 g de presunto em naco * 300 g de toucinho entremeado * 1 cebola grande…
Sopa de feijão manteiga. Esta não é a que preparei hoje, mas garanto-vos que também fica uma delicia! 😉 E considerando a sopa o prato mais antigo do mundo, dispensa apresentações, digo apenas, que não passo sem ela, alimenta, regula o apetite, pertence ao grupo (cada vez menor) das refeições económicas, vamos lá comer sopa!…
Alimentos de outono: Couve-de-Bruxelas Mais um vegetal da família das crucíferas, como os brócolos e a couve nas suas diversas variedades, e é excelente para a saúde. Tal como os brócolos são ricas em vitamina C e sulforano, o composto que lhe confere propriedades anticancerígenas. Além disto, as couves-de-bruxelas têm pequenas quantidades de ácido gordo…