Leitão à Bairrada
Leitão à Bairrada Ingredientes: · 1 leitão com cerca de 6 kg · alhos pisados · sal grosso · bastante pimenta · banha · 1 ramo de salsa. Preparação: Depois de morto, mergulha-se o leitão em água a ferver e raspa-se com uma faca, esfregando com um pano aspro para lhe tirar os pelos.…