Pescada à Algarvia
Ingredientes:
· 500 gr pescada ;
· 1 cebola ;
· 1 colher (chá) colorau ;
· 1 ramo de salsa ;
· 1,5 dl azeite ;
· 2 dentes de alho ;
· Sal ;
· Pimenta.
Confecção:
Corta-se a pescada em postas temperando-se depois com sal.
Deita-se num tabuleiro e, por cima, deitam-se os dentes de alho picados
e a cebola às rodelas.
Polvilha-se com colorau, pimenta e salsa.
Rega-se depois com azeite.
Leva-se ao forno para assar.
Servir cocouve-flor cozida.
