Salada de Harusame
Ingredientes:
•100 g de harusame fininho
•1 pepino japonês
•3 fatias de presunto
•3 palitos de Kani Kama
•1 ovo batido e frito como omelete
•1/3 de cenoura
•2 colheres(sopa) de molho shoyu
•2 colheres(sopa) de vinagre
•1 colher(sopa) de suco de limão
•1 colher(sopa) de óleo de gergelim
•1 colher(chá) de açucar
•1 colher(chá) de molho de pimenta
•1/2 colher(chá) de sal
Preparo:
Cozinhe o harusame por 5 minutos em água fervente.Escorra e lave bem em água corrente até esfriar.Deixe escorrendo por alguns minutos.Esprema bem para retirar toda a água.Coloque o macarrão sobre a tábua de corte e dê 2 ou 3 cortes.Pique o pepino,o kani,o presunto,o ovo e a cenoura em tirinhas.Coloque tudo na vasilha e reserve.Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo.Despeje o molho por cima da salada,misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.
Bom Apetite!