Bacalhau com Alho

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com Alho

Ingredientes:
·    3 postas grossas de bacalhau demolhado;
·    1 ramo de coentros;
·    250 ml. de com alho;
·    12 batatinhas pequenas;
·    sal grosso e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque num tabuleiro as , cubra-as com sal grosso e leve ao durante 40 minutos.
Leve o bacalhau a grelhar. Lave e enxugue os coentros e pique-os grosseiramente para uma tigela; tempere-os com sal e pimenta, junte-lhes o azeite com alho e bata com a varinha mágica.
Num tacho, leve ao lume este batido e, quando quente, coloque-lhe dentro as postas de bacalhau grelhadas, tape o tacho e deixe cozinhar 5 minutos. Sirva depois com as batatas assadas no sal, bem regadas com azeite com alho e polvilhe com coentros.