Sopa de Legumes com Pernil Fumado

Sopa de Legumes com Pernil Fumado

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de com Pernil Fumado
Fonte: http://receitasaodesafio.blogspot.pt/2011/04/sopa-de-legumes-com-pernil-fumado.html
Ingredientes para a base

alho
cebola
abóbora
cenoura
grão-de-bico
courgette
sal
pernil fumado

Ingredientes a serem colocados depois de triturar a base

pernil fumado desfiado
abóbora aos cubos
cenoura aos pedacinhos
grão-de-bico
couve cortada grosseiramente
nabiça picada
cotovelos ( ou outra do agrado)
azeite

Modo de Confeccionar:

O pernil vai a cozer com os ingredientes da base.

Depois de cozidos, retira-se o pernil e trituram-se os restantes ingredientes da base.

Desfia-se a porção de pernil que se achar adequada para a quantidade de sopa que estamos a fazer.

Adicionam-se os restantes ingredientes e vai ao lume até tudo estar cozido.

Junta-se o pernil desfiado e rega-se com um fio de azeite.

Post Author: Anita a Cozinhar