Santola Recheada
Ingredientes:
· 200 grs. de miolo de santola
· 1 colher de sopa de natas
· 1 colher de sopa de maionese
· 1 colher de sopa de pickles picados
· 1 cálice de Vinho do Porto seco
· 1 cálice de Vinho da Madeira seco
· 1 cálice de brandy
Decoração:
· alcaparras
· gema de ovo cozido
· salsa picada
Preparação:
Misturam-se todos os ingredientes numa tigela.
Depois de tudo bem misturado, recheie a casca da santola e decore com alcaparras, gema de ovo cozido desfeita e salsa picada.
