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Os sabores da vida
Bolo de cenoura com calda de chocolate
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de óleo;
3 cenouras médias raladas;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga;
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado;
1 xícara (chá) de açúcar;
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite.
MODO DE PREPARO:
1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;
3. Esse é misturado lentamente com uma colher;
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos;
Para a Cobertura:
1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo;
2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.
Fonte:http://www.receitassaborosas.com/bolo-de-cenoura/