Ostras ao Champanhe

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Ostras ao Champanhe

Ingredientes:
·    24 ostras
·    1 colher de de manteiga
·    1 colher de sopa de cebolinha picada em pedaços pequenos
·    Sal e q.b.
·    120 ml de champanhe
·    ½ colher de sopa de hortelã fresca picada
·    1 colher de sopa de estragão seco picado
·    2 pés de para

Preparação:
Abra as ostras e retire o miolo. Reserve as conchas.
Numa panela, coloque a manteiga, a cebolinha o sal e a pimenta, o champanhe a hortelã, as ostras e por último o estragão. Deixe durante 5 minutos.
Volte a colocar os miolos nas cascas, disponha-os numa travessa de serviço e enfeite com salsa.