Molho de Pimentos Vermelhos

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de Pimentos Vermelhos

Ingredientes:
·    2 pimentos vermelhos
·    2 cabeças de alho
·    2,5 dl de
·    1 colher de sobremesa de folhas de manjericão picado

Confecção:
Leve os pimentos ao a uma temperatura de (190C), o tempo suficiente para soltar a pele.
De seguida, coloque-os num saco de plástico e aguarde 5 minutos.
Deste modo será muito mais retirar toda a pele dos pimentos.
Corte-o em pedaços e triture, juntamente com os dentes de alho descascados e o azeite.
Passe por um passador de rede fina, junte o manjericão picado.
Sirva como acompanhamento de frangos recheados.