Patê de Alho
+/- 150g. de ricota fresca
2 colheres de sopa de maionese
2 a 3 dentes de alho bem picadinhos ou amassados
1 colher de sopa de azeite
1 punhadinho de ervas frescas picadas para dar cor
Sal e pimenta do reino a vontade
Amasse a ricota com um garfo e, quando estiver bem soltinha, misture bem com a maionese para ficar cremosa.
Em uma panelinha, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente, sem deixar dourar. Escorra bem o azeite e deixe esfriar um pouquinho.
Incorpore o alho e as ervas com o creme de ricota e tempere com sal e pimenta do reino. Coloque em um pote bem fechado e conserve na geladeira até o momento de servir. Já guardamos por 1 semana e não azedou.
Sirva com torradinhas, grissinis ou utilize em sanduíches.
Fonte: Cozinhando para 2 ou 1
