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Linguados com Mexilhões

Linguados com Mexilhões

Ingredientes:
·    4 linguados
·    16 mexilhões grandes
·    50 grs. de queijo Gruyère ralado
·    manteiga q.b.
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.

Confecção:
Abrem-se os mexilhões ao vapor , depois de bem lavados e raspados.
Tiram-se da casca, guardando-se à parte.
Coe a água e reserve.
Arranjam-se os linguados retirando a cabeça, tempere com sal e pimenta, colocando estes numa travessa de ir ao forno, rodeados dos mexilhões.
Acrescenta-se um pouco de água deitada pelos mexilhões , tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada e deita-se esta mistura sobre o peixe.
Polvilha-se tudo com queijo ralado e cobre-se, com nozinhas de manteiga.
Leve ao forno quente a gratinar.


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