Filetes de Pescada com Banana
Ingredientes:
· 400 g de filetes de pescada congelados
· 2 bananas
· 1 limão
· 0,5 dl de óleo
· 2 colheres (sopa) de farinha
· 40 g de margarina
· 2,5 dl de leite
· 2 fatias finas de fiambre
· sal,pimenta,noz-moscada e pão ralado q.b.
Preparação:
Temperar os filetes com sal, pimenta, sumo do limão e deixar descongelar.
Descascar as bananas, cortar ao meio e novamente ao meio no sentido do comprimento. Depois de descongelados, passar os filetes por metade da farinha, sacudindo bem o excesso. Alourar os filetes no óleo, de ambos os lados, retirar, colocar num tabuleiro de forno e reservar.
Num tachinho derreter a margarina, juntar a restante farinha, mexer e regar com o leite. Deixar engrossar um pouco, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Colocar as fatias de fiambre sobre os filetes, regar com o molho e, por cima dispôr as bananas. Polvilhar com pão ralado e alourar no forno.
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