Bolinhas de Cenoura e Maçã com Sésamo
Ingredientes:
1 cenoura
2 maçãs
1/2 limão
1 c. sobremesa de sementes de sésamo
1 c. café de óleo de sésamo tostado
1 c. sobremesa de vinagre de ameixa umeboshi
coentros
Preparação:
Ralar 1 cenoura e 2 maçãs no ralador mais fino, espremer sumo de meio limão por cima da maçã ralada para que esta não oxide. Junte as sementes de sésamo, o óleo de sésamo tostado e o vinagre de ameixa umeboshi. Envolver bem todos os ingredientes. Com as mãos formar as bolas, sem amassar muito, para não perder o sumo. Decore com um pouco de coentros.
Observações:
Para desintoxicar o fígado e a vesícula biliar e ajudar na eliminação de gorduras não use o óleo de sésamo tostado e adicione nabo ralado.
receita da macroexotic.com