SABIA QUE: Um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados?!?!???

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SABIA QUE: Um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados?!?!???
NÃO DESPERDICE! APROVEITE TUDO! !

– Receitas de Aproveitamentos: Um Universo de opções!

Cozinha ética sem desperdício:
Aproveitem! Inventem!

Cascas, talos, folhas bem lavados faço de legumes, deixo apurar e congelo em formas do gelo pra ser mais fácil usar. Podem usar para base de sopas, hidratar a pts ou no (cozido ou no risotto), massas ou outros cereais. Enfim, imaginação…

Casca de batata frita dá um bom aperitivo.

Cascas de (também cascas duras, tipo laranja, limão, banana, etc) faço ou uso em chás. Casca de laranja/limão uso pra hidratar pts, faço um pré cozimento, de 10mn, deixo descansar umas horas e depois de bem espremida e seca, uso.