SABIA QUE: Um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados?!?!???

SABIA QUE: Um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados?!?!???
NÃO DESPERDICE! APROVEITE TUDO! !

– Receitas de Aproveitamentos: Um Universo de opções!

Cozinha ética sem desperdício:
Aproveitem! Inventem!

Cascas, talos, folhas bem lavados faço caldo de legumes, deixo apurar e congelo em formas do gelo pra ser mais fácil usar. Podem usar para base de sopas, hidratar a pts ou no arroz(cozido ou no risotto), massas ou outros cereais. Enfim, imaginação…

Casca de frita dá um bom aperitivo.

Cascas de fruta (também cascas duras, tipo laranja, limão, banana, etc) faço geleia ou uso em chás. Casca de / uso pra hidratar pts, faço um pré cozimento, de 10mn, deixo descansar umas horas e depois de bem espremida e seca, uso.