O Natal passou depressa mas continuamos gulosos.
Pudim de azeite, mel e laranja.
Ingredientes para 10 pessoas:
. 8 unid Ovos
. 500 g Açúcar
. 1 dl Mel
. 5 g Zesto de laranja
. 5 g Zesto de limão
. 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Vintage
. q.b. Manteiga para forma
. 10 unid Gelado de limão em bola
Confecção
Incorpore o açúcar com os ovos com as mãos para que este se desfaça por completo.
Envolva com o zesto de laranja, o zesto de limão e o azeite e leve a cozer em forno aquecido, numa forma previamente untada com manteiga, a 180ºC durante 45 minutos.
Disponha num prato os gomos de laranja, sobreponha o pudim, pode perfumar com mel, e uma bola de gelado de limão.
