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Bolinhos da chuva

(Usei uma chávena de chá com capacidade para 240 ml)
2 ovos
4 colheres de de
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de amido de (Maizena)
1 colher de chá de em pó
2 colheres de sopa de cachaça
½ chávena de chá de de coco (usei de vaca)
1 colher de de em pó
Açúcar e canela para envolver

Colocar todos os ingredientes numa taça e bater muito bem. Levar ao lume um recipiente com óleo e aquecer (o óleo não deve estar muito quente). Colocar colheradas de no óleo e deixar fritar até estarem dourados. Retirar, passar por papel absorvente, e, ainda quentes, passar por abundante açúcar e canela. Comer… muitos!

Bom apetite!
Fonte:http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2010/12/bolinhos-da-chuva.html