Gelado Cremoso De Chocolate

Receita Gelados, Receitas,

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143) #GeladoCremosoDeChocolate

#Ingredientes

#

– 3
– 1/4 de xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de
– 1 e 1/4 de xícara (chá) de
– 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
– 300ml de

#Chocolates

– 100g de chocolate branco picado
– 100g de chocolate ao leite picado
– 100g de chocolate meio amargo picado

#Merengue

– 3
– 6 colheres (sopa) de açúcar

#Preparo

#Creme

Em uma panela, misture sem bater as gemas, a açúcar e a de trigo. Misture o leite quente e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe amornar. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixe amornar e integre ao creme de gemas. Cubra com filme plástico para evitar que se forme uma película dura. Reserve.

Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente a preparação anterior. Divida em três recipientes, em partes iguais.

#Chocolates

Derreta os três tipos de chocolate separadamente. Adicione a cada um dos recipientes com creme base e misture.

#Merengue

Batas a claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Divida em três partes e misture cada uma, delicadamente, com um tipo de chocolate. Forre com papel manteiga uma forma retangular alta, coloque no fundo a preparação de chocolate branco e leve ao freeezer por 10 minutos.

Coloque a mistura de chocolate ao leite e leve ao freezer por mais 10 minutos. Por último. Coloque a mistura de chocolate meio amargo e leve à geladeira por 3 horas no mínimo. Desenforme, decore com raspas de chocolate branco e sirva.

Via A cozinha do Face
Fonte: Show de Receitas

#Receitas #CozinhaDoFace #CremeGelado #Chocolate