Chutney de Manga e Maracujá
Ingredientes:
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola grande picada
· 5 chávenas (chá) de manga cortada em cubinhos
· 1 chávena (chá) de sumo concentrado de maracujá
· 1 chávena (chá) de açúcar
· 1 malagueta
· 1 colher (chá) de tempero à base de sal e alho
Preparação:
Numa panela grande aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a manga, o sumo de maracujá e o açúcar. Cozinhe até que a manga fique completamente desfeita para formar um chutney bem encorpado. Tempere com a pimenta e o tempero de sal e alho.
Sirva como acompanhamento de carnes ou aves assadas.
