Alimentos de outono: Dióspiros

Alimentos de outono: Dióspiros

É considerado um fruto tropical, mas é muito comum no nosso país. A sua época é precisamente o outono e o início do inverno.

Deve ser consumido bem maduro, para não deixar um travo áspero na boca bastante desagradável, embora os cruzamentos que têm sido feitos com esta tenham eliminado em grande parte esta característica. O seu sabor é e perfumado e a textura dos de polpa mole é um tanto gelatinosa, devendo ser comidos com uma colher. A casca não é comestível.

Os dióspiros são constituídos principalmente por água, são ricos em betacaroteno e vitamina C, bons antioxidantes, com um pouco de B1, B2 e B3.

No Brasil este fruto também é conhecido por “caqui”.