Pastéis de Leite

Pastéis de
Fonte com passo-a-passo: http://pratosdabela.blogspot.pt/2013/02/pasteis-de-leite.html

Ingredientes:
400grs de
5 dl de leite
1 lata de leite condensado
100 grs de amarelo
30grs de maizena
8 gemas
farinha para povilhar açúcar e em po q.b.

Preparo:
Ligue o a 200ºC. Estenda a numa bancada povilhada com farinha até obter um rectângulo grande. Depois enrole-a, corte-a em rodelas com cerca de 2 cm de espessura, coloque-as em forminhas, estique com a ponta dos dedos até chegar aos bordos e disponha num tabuleiro, tal como na foto…

Leve ao lume um tacho com o leite e o leite condensado, mexendo de vez em quando até ferver. Numa tigela, misture o açúcar amarelo com a farinha maizena, adicione as gemas, mexa bem e junte depois a mistura do leite em fio, mexendo sempre. Deite novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar.

Eis o aspecto no forno
Retire do lume, divida pelas formas e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos ou até os pastéis ficarem douradinhos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva, se quiser povilhado com canela e açúcar em pó….