Camarões com Leite de Côco

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com Leite de Côco

Ingredientes:
·    5 a 6 dl de leite de coco
·    1
·    1 kg de camarões
·    2
·    1 colher de café de açafrão
·    sal q.b.
·    piri piri q.b. (para mim, muito)
·    1 dl de

Preparação:
Descascam-se os camarões em cru. Reserve.
Num tacho leva-se ao lume o azeite, a cebola picadinha. Logo que a cebola esteja loura, junta-se o sem peles nem sementes e picado e deixa-se cozer até se desfazerem.
Junta-se o miolo do e deixa-se tomar gosto, mexendo por 2 minutos.
Adiciona-se o leite de coco misturado com o açafrão, a malagueta e o sal.
Deixa-se fervilhar em lume brando durante 15 minutos.
Sirva em travessa acompanhado com branco.