Para este friozinho nada melhor que um caldo quentinho!!!! hummm
Caldo de Mandioca ou aipim (vegano)
• 1 kg de mandioca cortado em pedaços pequenos
• 3 cebolas grandes picadas
• 1 cabeça de alho
• Salsinha
• Cebolinha
• Azeite de Oliva (que será usado para fritar)
• Sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo:
Frite a cebola numa panela de pressão. Acrescente o aipim e cozinhe-o por alguns minutos, até ficar douradinho. Acrescente água, cobrindo mais da metade da panela, tampe e cozinhe por meia hora na pressão. Amasse os pedaços que continuaram inteiros, devolva ao fogo e acrescente mais água a fim de ficar com a consistência que desejar. Frite o alho separadamente e acrescente ao creme. Coloque o sal e a pimenta a gosto. Sirva com salsinha e cebolinha picadas.
Espero que gostem 😉
