Rojões à Moda do Minho Ingredientes: As quantidades variaram conforme o número de pessoas +/- 1300 kg de rojões (perna de porco) partido aos nacos Redenho Tripa enfarinhada Sangue de porco cozido Fígado de porco Batatas para fritar Banha ou óleo Para a marinada: Sal, 6 dentes de alho esmagados, pimenta preta, vinho branco, 3…
O Chefe Vítor Sobral sugere para o jantar Tagliatelli com camarão espinafres e alho. Vai experimentar? Ingredientes para 10 pessoas – 1000 g Massa Tagliatelli Guarnição: -25000 g Camarão 21/30 – 0.5 dl Azeite Oliveira da Serra Ouro – 40 g Alho picado – 1 kg Espinafres – q.b. Cebolinho picado Molho: – 0.5 dl…
Hoje para o jantar pode ser peixe? 🙂 (sem pele e sem espinhas tanto melhor) Medalhões de Pescada Estufados com Ervilhas Ingredientes: (servem 4 pessoas) 800 g a 1 Kg de medalhões de pescada ( usei Pescada do Cabo Pescanova) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 4 dentes de alhos esborrachados 1 fio de azeite…
Budka Suflera de Abóbora Ingredientes: · 1 cebola grande bem picada · 2 colheres (sopa) de manteiga · 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo · 1 xícara (chá) de leite · 1 xícara (chá) de purê de abóbora cozida · 4 ovos (clara e gema separadas) · Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Modo…
Um prato bem fácil de fazer, uma entrada bem gostosa para aquele almoço especial… Camarões no Forno! Ingredientes 1 kg de camarão grande 6 dentes de alho 1 folha de louro 2 malaguetas secas Sal 1 lata de cerveja Modo de preparo Corte as barbas do camarão com a ajuda de uma tesoura, coloque depois…
Torta de Frango Ingredientes: 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de maionese Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de frango defumado desfiado 1 xícara (chá) de maçã verde em cubos 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda picado 1 lata de milho…