Salmão com legumes e redução de laranja Ingredientes – 1 Posta de salmão ou filete – 1 Curgete – 100g de cogumelos laminados – 100g de broa – 4 Dentes de alho – 2 Laranjas – Sal, pimenta, azeite q.b. Preparação Triture a broa na Mycook, usando o turbo e depois velocidades 7/8, até atingir…
Saiba tudo sobre o Bacalhau: Como escolher bacalhau! O bacalhau deve ser sempre comprado inteiro (pede depois paro o cortar) e muito bem seco. A melhor forma de verificar se o bacalhau está bem seco é pegar pelo lombo e testar-lhe a horizontalidade. Admite-se que vergue ligeiramente, ficando, no entanto, quase direito. Este é outro…
O aroma desse arroz durante o preparo é simplesmente fantástico, e para quem gosta desse molusco… Arroz de Polvo no Forno! Ingredientes 1 polvo médio (cerca de 1,5 kg) 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 500 g de arroz 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1 colher de chá de açafrão Sal Azeite Salsa…
Almoço 😉 Lacinhos com camarão Ingredientes: (servem 2 pessoas) miolo de camarão quantidade a gosto 300 g de massa grossa cozida (usei lacinhos tricolores) 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 cebola média picada 1 fio de azeite 2 dentes de alho picados 1 chávena de chá de ervilhas (congeladas) 1 chávena de…
AMEIJOAS COM CAMARÃO NA CATAPLANA INGREDIENTES 900 g de ameijoas com casca 8 Camarões médios com casca 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 100 ml de azeite 1 Tomate grande bem maduro ½ Pimento verde 100 ml de vinho branco 8 Rodelas de chouriço de carne 3 Tiras de bacon cortado em tirinhas 1…
Uma receita incrivelmente saborosa e saudável… Bacalhau à Portuense! Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 250 ml de azeite 5 dentes de alho picados 1 cebola grande 4 folhas de louro 1 cálice de vinho branco 6 batatas grandes Pimenta branca moída Salsa picada Sal Modo de preparo Coloque o bacalhau, bem demolhado, numa assadeira…