Mousseline de Batata Baroa Ingredientes: 4 batatas baroa grandes 1 colher de azeite Noz moscada a gosto Talos de salsinha Pitadinha de sal Modo de Preparar: Cozinhe a batata baroa,amasse com garfo e passe na peneira para adquirir a consistência de mousseline. Refogue com o azeite e o sal. Acrescente a noz moscada ralada. Em…
Coxinha de frango Frango 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola picada 1 k de peito de frango 1 cubo de caldo de galinha ½ colher (sopa) de colorau Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Massa 150 gramas de margarina 1 colher de sopa de azeite ½ cebola ralada 300 ml de…
EMPADÃO COM BACALHAU CREMOSO INGREDIENTES Massa: 1,5 kg Farinha de Trigo 400 ml de água morna 100ml de água fria 04 gemas de ovos 1/2 kg gordura vegetal 30g sal refinado Recheio: 1,5kg Bacalhau dessalgado (Ling ou Porto) 1/2 kg cebola picadinha 1/2 kg de tomate italiano, sem sementes e picados 20 g de alho…
Tofu Fumado com Molho de Laranja Ingredientes para 4 pessoas: 2 blocos de tofu fumado com 200g cada 4 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de vinagre bálsamico 1 colher de chá de gengibre ralado 4 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de óleo de sésamo ou azeite…
Um acompanhamento leve para o jantar Em tempo de lazer nada melhor do que fazer acompanhamentos leves para as refeições de verão, principalmente quando são feitos com vegetais pouco calóricos, que além de não engordarem podem fazer parte de regimes para emagrecer. O aipo é um destes vegetais e aqui lhe deixamos uma mousse fácil…
BOLINHO DE ARROZ E BATATA RECHEADO COM QUEIJO INGREDIENTES: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ COZIDO 2 BATATAS GRANDES COZIDAS E AMASSADAS 1 OVO 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO SAL E PIMENTA A GOSTO SALSA PICADA A GOSTO 1 COLHER DE (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ RECHEIO (OPCIONAL) 150 G DE QUEIJO PRATO OU PROVOLONE…
