Cataplana de Peixes e Mariscos à Páteo Velho Ingredientes: · 600 Gr de Peixe Fino s/Espinhas : Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril · 200 Gr de Camarão · 120 Gr de Ameijoas · 2 Mexilhões Grandes · 450 Gr de Tomate · 200 Gr de Pimentos Verdes · 250 Gr de Cebolas · 0.5 dl de…
Cataplana de Marisco Ingredientes: · 400 gr. de camarão · 400 gr. de argolas de lulas · 600 gr. de cubos de tamboril · 300 gr. de mexilhão descascado · Meia lagosta congelada · 800 gr. de lagostins · 4 postas de maruca · 2 dl. de azeite · 1 cebola · 2 dentes de…
Carne de Porco à Pescador Ingredientes: · 600 gramas pá de porco · 500 gramas de salada de mariscos · Polpa tomate q.b. · Louro moído q.b. · Pimenta q.b. · Vinho tinto q.b. · Massa alho q.b. · 1 cebola pequena · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de…
Caldeirada à Pescador Ingredientes: · 1,5 kg de peixes variados (safio, raia, enguia, encharroco, sardinhas, pata-roxa, moreia, etc.) · marisco (amêijoas, camarão) · 8 sardinhas · 800 gr de batata · 1 kg de tomate maduro · 3 cebolas médias · 3 dentes de alho · 1 pimento verde · 2 folhas de louro · …
Caçarola de Frutos do Mar 2 Ingredientes: · 3 cebolas · 4 dentes de alho · 6 ramos de coentro · 6 tomates maduros · 1 chávena de azeite · 4 kg de mexilhão com casca ou 2 kg sem casca · 3 kg de camarão pesado com casca e depois limpo · 2 kg…
Aveludado de Marisco Ingredientes: · 400 g de camarão · 1 cenoura · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 3 colheres (de sopa) de farinha torrada · 2 colheres (de sopa) de brandy · 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate · 2 dl de água · 2 dl de natas · …