Adoro quinoa <3 É mesmo facíl de cozinhar e muito saborosa!! Curiosidades e dicas: Muita gente pensa que é um cereal..mas não. É a semente de um tipo de cereal que se assemelha á beterraba. A Quinoa tem de ser muito bem lavada antes de cozinhar para remover uma camada amarga que envolve cada grão.…
Coxas de Frango com Lima e Malagueta Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/01/coxas-de-frango-com-lima-e-malagueta.html Ingredientes para 2 pessoas: 4 coxas de frango 1 malagueta vermelha tipo Chilli 2 limas 2 dentes de alho 1 pedacinho de raiz de gengibre fresco Sal q.b. Coentros frescos q.b. Preparação: Coloque as coxas de frango numa taça e tempere-as com o sal, a raspa…
Rojões à Moda do Minho Ingredientes: As quantidades variaram conforme o número de pessoas +/- 1300 kg de rojões (perna de porco) partido aos nacos Redenho Tripa enfarinhada Sangue de porco cozido Fígado de porco Batatas para fritar Banha ou óleo Para a marinada: Sal, 6 dentes de alho esmagados, pimenta preta, vinho branco, 3…
Cachaço no forno Fonte: http://saboracasa.blogspot.pt/2013/03/cachaco-no-forno.html Ingredientes: 1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura 1 colher de café sementes de coentros moídos na altura 10 sementes esmagadas pimenta na jamaica 4 bagas esmagadas cardomomo 2 folhas de louro piripiri 2 hastes alecrim 1 colher de…
Lombo de porco de panela com peras INGREDIENTES 1 kg de lombo de porco Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de mostarda 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 2 ramos de alecrim fresco ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml) 1…
Farinheira com salada de laranja e gengibre: Uma verdadeira tentação para ser partilhada com amigos. Ingredientes para 10 pessoas: . 2 unid Farinheira em rodelas . 1 dl Vinagre Oliveira da Serra de vinho branco Salada . 4 unid Laranja em rodelas . 1 c. chá Gengibre picado . 5 unid Maracujá fresco . 1…