Bacalhau com broa Bacalhau com broa um dos pratos preferidos cá de casa. Num tabuleiro de forno coloquei cebola cortada em rodelas, alho picado, folha de louro, azeite e um pouquinho de colorau. Por cima coloquei as postas de bacalhau. Na picadora piquei um a cebola pequena, 2 dentes de alho, salsa, um pouco de…
Bacalhau á Braga á minha moda Para 3 pessoas: 3 postas de bacalhau 2 cebolas cortadas em rodelas dentes de alho, folha de louro azeite sal, 1 colher de chá de colorau, um fio de vinho branco batatas cortadas em rodelas para fritar. As postas de bacalhau estavam devidamente demolhadas. Coloquei um tacho com água…
Usei postas de bacalhau, devidamente demolhado, que escaldei em água a ferver. Reserve esta água para o puré. Sequei o bacalhau, passei por farinha e levei a fritar em azeite até ficar levemente dourado. Enquanto o bacalhau frita, prepare os ingredientes para a cebolada, cebola cortada em rodelas, alhos picados, usei também um alho francês…
Beringela á Parmegiana Fonte: http://bembons.blogspot.pt/2011/10/beringela-parmegiana.html 2 Beringelas 500 gr de carne picada 1 lata de tomate pelado Cebola 1 lata de cogumelos laminados Azeite Queijo mozarella ralado Sal Pimenta Lavar as beringelas e fatiá-las bem finas. Num tabuleiro dispor as fatias e salpicar por sal (serve para retirar o amargo da beringela). Deixar por 30…
Tofu al limone com salada montanheira Receita para 2 pessoas Para o tofu: 250 g de tofu Sumo de 3 limões 3 dentes de alho às lascas 1 pitada de pimenta preta Sal grosso Coloque o tofu num prato. Coloque um outro prato por cima e coloque pesos por cima – livros, pacotes de leite,…
Legumes Assados Ingredientes: 3 cenouras; 2 batatas; 1 pimentão verde; 1 cebola; 1 abobrinha italiana; 2 tomates; alecrim, orégano, hortelã, cebolinha, manjericão, tomilho e salsa a gosto; 1 colher de café de curry em pó; 1 pimenta de cheiro; o quanto baste de azeite; sal e pimenta do reino a gosto; Modo de fazer: Corte…