Cataplana de Lulas Ingredientes: · 800 gr de lulas · 1 cebola · 2 dentes de alho · 30 gr de margarina · 1/2 pimento verde · 1 lata pequena de polpa de tomate · 60 gr de bacon · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · Sal e pimenta q.b. Preparação:…
Cataplana de Bacalhau e Amêijoas Ingredientes: · 0.5 kg bacalhau · 200 gr amêijoas · 1 tomate maduro · 1 pimento verde · 1 pimento encarnado · 1 cebola · 4 dentes de alho · 60 gr de chouriço · 60 gr de presunto · 1 dl de vinho branco · Sal e pimenta q.b.…
Carne de Porco Assada com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de carne de porco · 1 colher de café de tomilhos · 1 colher de café de sálvia · 1 colher de café de cominhos · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 2 tomates · 2,5 dl de caldo de carne…
Caril de Pato com Arroz Aromático Para 4 pessoas Tempo de Preparação: 25 minutos Tempo de Cozedura: 35 minutos. Ingredientes: · 1 colher de óleo vegetal · 2 dentes de alho esmagados · 3 colheres de sopa de molho de caril verde · 4 peitos de frango (cerca de 150 g. cada) sem pele e…
Carapaus Panados Ingredientes: · 12 carapaus de tamanho médio · 1 ovo · farinha, pão ralado · 1 limão · Sal e pimenta q.b. Preparação: Amanham-se os carapaus, retirando-lhes as serrilhas e abrindo-os a seguir de alto a baixo pelo lado da barriga; retiram-se-lhes as espinhas, lavam-se e enxugam-se bem. Temperam-se de sal e pimenta.…
Carapaus Fritos Ressoados Ingredientes: · 1 kg de carapaus · 6 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 dl de vinagre · azeite para a fritura Confecção: Fritam-se os carapaus, depois de devidamente limpos, em azeite bem quente. Tiram-se para um tacho de barro, sem escorrer, tapando o tacho para se fazer…