Coelho Assado no Forno Ingredientes: · 2 coelhos com cerca de 1,250 kg cada · 2 cebolas cortadas grosseiramente · 3 dentes de alho pisados · 1,5 dl de vinho branco · 1,5 dl de vinho tinto · 2 folhas de louro · 1 colher de sobremesa cheia de massa de pimentão · 1 dl…
Coelho Assado Ingredientes: · 1 coelho · Vinho tinto · 3 dentes de alho · Azeite q.b. · 1 folha de louro · 1 colher (sobremesa) de colorau · Sal e pimenta q.b. Preparação: Corta-se o coelho em pedaços e coloca-se num alguidar. Tempera-se com sal e pimenta, junta-se a folha de louro, o colorau,…
Coelho à Diplomata Ingredientes: · 1 coelho · 250 grs. de tomate · 2 cebolas médias · 1 colher de sopa de café forte · 2 dl de vinho tinto · 1 dl de azeite · 100 grs. de margarina ou manteiga · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 cravinhos…
Chispe de Porco no Forno com Cerveja Ingredientes Para 4 pessoas · 1 chispe de porco · 1 cerveja com álcool · 2 cebolas médias, aos gomos · 4 tomates maduros (esmagados com a mão) · 6 dentes de alho · 1 dl de azeite de boa qualidade · 1 molho de salsa · 8…
Cherne no Forno com Manteiga e Limão Ingredientes: · 1 cherne congelado com cerca de 3 kg · sal · 6 limões · 250 g de manteiga · 1 lt de bom espumante seco · 1 dl de natas · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de aneto…
Cela de Borrego com Trufasem Crosta de Batata Ingredientes: para 4 pessoas · 1,400 grs Cela Borrego · 40 grs Trufas · 500 grs Batata · 250 grs Cenoura · 250 grs Courgette · 250 grs Nabo · 250 grs Endívias · 80 grs Presunto · 4 Ovos · 4 dl Molho Demi-Glace · 400…