Trutas Abafadas Ingredientes: · 12 trutas pequenas · 1 folha de louro · noz-moscada, salsa e pimenta q.b. · 2 dentes de alho · vinagre, azeite e sal q.b. · 1 kg de batatas Confecção: Amanham-se as trutas e temperam-se com um pouco de sal. Num tacho põe-se azeite e vinagre, na proporção de 2…
Tamboril Estufado com Natas e Ervilhas Ingredientes: Para 4 pessoas · 500 grs. de Natas para Culinária · 1 e 1/2 kg de lombo de tamboril · 500 grs. de ervilhas de-quebrar · 12 cebolinhas · 2 limões · 50 grs. de farinha de trigo · 300 grs. de fatias de pão de forma · …
Tamboril com Puré de Ervilhas Ingredientes: · 1 rabo de tamboril com 400 g pelo menos e sem pele · 1 dente de alho · 1 malagueta vermelha · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de chá de cominhos em pó · 1 colher de chá de coentros em pó · 1…
Tamboril à Bordalesa Ingredientes: · 600 grs. de tamboril limpo · 2 dl de vinho tinto · 2 cebolas picadas · 2 dentes de alho picados · 100 grs. de manteiga · 1 colher de sobremesa de amido de milho · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · noz-moscada ralada q.b. · …
Tagliatelli com Camarões Ingredientes: (para 4 pessoas) · 300 gr de Tagliatelli · 200 gr de camarões · 100 gr de ervilhas · 4 espargos · 1 pimento verde médio · 30 gr de margarina · cebolinho · salsa · sal e pimenta Confecção: Ponha um tacho com água abundante ao lume temperada de sal.…
Sopa Rica de Peixes e Marisco Ingredientes: · 500 grs de cherne ou cação · 500 grs de tamboril · 500 grs de safio · 4 enguias grossas · 6 camarões · 6 lagostins · 500 grs de chocos · 500 grs de mexilhões · 500 grs de amêijoas · 2,5 dl de azeite · …