Sopa Rica de Peixe Ingredientes: · 2,5 kg de peixes variados de carne dura · 0,5 kg de camarões · 20 mexilhões · 600 g de tomates · 2 l de água · 2 dl de vinho branco seco · 1 cálice de vinho do Porto seco · 4 cenouras · 5 cebolas · 1,5…
Sopa Fria de Cerejas com Amêijoas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg de cerejas · 40 ml de vinagre de cidra · 400 grs. de amêijoas · 1 dl de vinho branco · 5 dl de água · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 8 grãos de pimenta branca · …
Sopa de Pargo 1 Ingredientes: · 1 cabeça de pargo · 1 e 1/2 decilitro de azeite · 1 ramo de hortelã · 1 ramo de salsa · 2 cebolas · 4 carcaças Preparação: Coloque a cabeça de pargo em água fria para sangrar durante uma hora e escorra. Leve a cozer em água juntamente…
Sopa de Pão e Alho Ingredientes: · 2 cacetes · 2 colheres de sopa de manteiga · 4 dentes de alho amassados · 1 pimentão vermelho picado · 1 1/2 litro de água · Sal q.b. Preparação: Corte os às fatias, coloque em uma assadeira e leve ao forno a tostar. Depois de bem corados,…
Sopa de Ostras com Vinho do Porto Ingredientes: · 2 dúzias de ostras · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres (sopa) de azeite · 150 g de tomate maduro · 3 tigelas de caldo de peixe · 1 colher (sopa) de amido de milho · 1/2 dl de vinho do Porto…
Sopa de Ostras 2 Ingredientes: · 36 ostras · 2 cebolas · 2 colheres de sopa de manteiga · caldo de peixe q.b. · 1,5 dl de vinho branco · 2 tomates · 2 colheres de sopa de maisena · sal q.b. · pimenta q.b. · sumo de limão q.b. · quadradinhos de pão frito…