Salada de feijão verde, queijo feta e camarão
receita e imagens retiradas cincoquartosdelaranja.blogspot.com
Ingredientes:
350 g batatas novas
200 g de feijão verde
200 g de camarão (usei uma embalagem de miolo de camarão congelado já cozido e descascado)
50 g de queijo feta
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta preta de moinho
Confecção :
Cozer as batatas com a pele. Depois de cozidas escorrer e deixar arrefecer um pouco. Cozer o feijão verde cortado em pedaços. Depois de cozido, escorrer. Grelhar o camarão na chapa. Numa taça colocar as batatas cozidas cortadas em quatro, o feijão verde e o miolo de camarão. Polvilhar com queijo feta e temperar com o vinagrete (numa taça colocar o azeite, o vinagre, uma pitada de sal, pimenta a gosto e mexer muito bem).
