BOLO DE MAÇÃ COM NOZ

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DE MAÇÃ COM NOZ
6 maçãs
160gr de de trigo
100gr de picadas
100gr de açúcar
150gr de
5 ovos
1 colher de fermento
de meio limão e raspa do mesmo
Farinha e manteiga para untar
MODO DE FAZER:
Descasque as maçãs,corte-as aos gomos e deixe-os macerar em sumo de limão.
Bata as com o açúcar,junte a manteiga e a raspa de limão e mexa até obter homogénea; misture aos poucos a farinha peneirada com o fermento,sem deixar de mexer.
Em seguida,incorpore com cuidado as claras em castelo e as nozes.
Deite a massa numa forma lisa previamente untada e polvilhada com farinha.Em cima,coloque verticalmente os gomos de maçã.
Leve a cozer em médio(180oC),cerca de 50 minutos a 1 hora.
Quando o bolo estiver cozido,desenforme-o e pincele-o com geleia.
BOM APETITE!!!!
(Confecionado por Cinda Couto Pinheiro)