Petingas de Alhada

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Petingas de Alhada

Ingredientes:
·    800 gr. de petingas
·    1 dl. de
·    1 cabeça de
·    2 colheres de de colorau
·    1 jarro de vinho
·    2 folhas de louro
·    sal e pimenta
·    cozidas

Preparação:
Amanhe e lave as petingas. Num tacho ponha o azeite, as petingas, os cortados em lâminas, as folhas de louro, o colorau, sal e pimenta. Leve ao lume brando. Quando começar a ferver borrife com o vinho branco. Tape e deixe terminar a cozedura. Sirva com cozidas.

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