Cebolinhas confitadas agridoces
Ingredientes:
1 kg de cebolinhas
50 g de creme vegetal
2 colheres de açúcar
1 dl de vinagre
sal e pimenta q.b.; salsa picada q.b.
Preparação:
Tire a casca às cebolinhas. Derreta o creme vegetal numa frigideira antiaderente e junte-lhe o açúcar. Assim que estiver derretido, introduza as cebolinhas e salteie em lume forte; tempere com sal e pimenta e adicione o vinagre. Tape e reduza o lume. Deixe cozinhar até as cebolinhas estarem douradas e tenras.
Sirva como acompanhamento ou entrada.
