Molho Béchamel 1

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Ingredientes:
·    2 colheres (de sopa) de manteiga
·    2 colheres (de sopa) de de trigo
·    2 chávenas (de chá) de leite (480 ml)
·    2 colheres (sopa) de raiz-forte em conserva, ralada
·    1 colher (chá) de sal
·    1 pitada de -do-reino

Preparação:
Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando. Acrescente a farinha e mexa até dourar. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo. Deixe , mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Junte a raiz-forte, o sal e a pimenta e misture bem.

Nota:
Rende 28 colheres (sopa)
Sirva com legumes, verduras e massas.