Biscoitos de Limão (ou laranja)

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A pensar em todas as respostas, aqui ficam uns bolinhos que podem ser feitos ou com raspa de laranja ou . Já fiz uns e outros e ficam uma ! <3

Biscoitos de Limão (ou laranja)

Ingredientes:

150 g de

2

raspa de1 limão ou laranja

250 g de farinha (uso para bolos com fermento)

açúcar para polvilhar ( opcional )

Preparação:

Bata muito bem, os ovos com o açúcar e a raspa do limão/laranja, até ficar cremoso, e aumentar o volume.

Junte a farinha , pouco a pouco, envolvendo de cima para baixo, com a colher de pau.

Com a ajuda de uma colher de sobremesa, ponha montinhos de sobre um tabuleiro untado e enfarinhado ( ou no tapete de silicone, ou em papel vegetal) e polvilhe com o açúcar areado (opcional).

Leve a pré-aquecido a 180ºC, até ficarem ligeiramente dourados, deixei-os 10 minutos e retirei-os, ainda moles para não secarem.

Guarde-os numa caixa de bolinhos bem fechada para não amoleceram.
Rendem cerca de 22 a 24 bolinhos.

Notas da autora: Não os deixem secar muito no forno.

Fonte: Livro “A minha Cozinha” de Clara de Sousa

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/