A pensar em todas as respostas, aqui ficam uns bolinhos que podem ser feitos ou com raspa de laranja ou limão. Já fiz uns e outros e ficam uma delicia! <3
Biscoitos de Limão (ou laranja)
Ingredientes:
150 g de açúcar
2 ovos
raspa de1 limão ou laranja
250 g de farinha (uso para bolos com fermento)
açúcar para polvilhar ( opcional )
Preparação:
Bata muito bem, os ovos com o açúcar e a raspa do limão/laranja, até ficar cremoso, e aumentar o volume.
Junte a farinha , pouco a pouco, envolvendo de cima para baixo, com a colher de pau.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, ponha montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e enfarinhado ( ou no tapete de silicone, ou em papel vegetal) e polvilhe com o açúcar areado (opcional).
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem ligeiramente dourados, deixei-os 10 minutos e retirei-os, ainda moles para não secarem.
Guarde-os numa caixa de bolinhos bem fechada para não amoleceram.
Rendem cerca de 22 a 24 bolinhos.
Notas da autora: Não os deixem secar muito no forno.
Fonte: Livro “A minha Cozinha” de Clara de Sousa
http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/
