Frango Crocante
Ingredientes:
· 1 1/2 kg de frango partido aos pedaços
· 150 gr de amêndoa torrada e ralada
· 2 dentes de alho picados
· 3 ovos
· 1 colher de chá de caril
· Sal e pimenta q.b.
· Óleo para fritar
Preparação:
Tempere o frango com sal e pimenta e deixe tomar gosto durante uns instantes.
Misture num prato fundo, a amêndoa, o alho, o caril e sal e pimenta a gosto.
Bata os ovos num parto.
Passe os bocados de frango, primeiro pelo ovo e depois pela mistura de amêndoa.
Leve a fritar em abundante óleo quente, sobre lume médio, para que fritem uniformemente por dentro. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva de seguida bem quente.
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