Ingredientes: · 1,5 lt. de água · 700 gr de batatas · 100 gr de cebolas · 1 dl de azeite · 400 gr de couve galega cortada finamente · 1 chouriço ou salpicão style=”color: #333333;”> · sal q.b.
Confecção: Leve ao lume a água as batatas e a cebola cortadas, adicione o chouriço e metade da quantidade do azeite. Leve ao lume a cozer. Retire o enchido utilizado e esmague o preparado. Junte as couves e deixe cozer cerca de 10 minutos. No momento de servir junte umas rodelas de chouriço ou de salpicão e regue com um fio de azeite e acompanhe com broa de milho.
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