Caldo Verde 2
Ingredientes:
· 1,5 lt. de água
· 700 gr de batatas
· 100 gr de cebolas
· 1 dl de azeite
· 400 gr de couve galega cortada finamente
· 1 chouriço ou salpicão
Confecção:
Leve ao lume a água as batatas e a cebola cortadas, adicione o chouriço e metade da quantidade do azeite.
Leve ao lume a cozer.
Retire o enchido utilizado e esmague o preparado.
Junte as couves e deixe cozer cerca de 10 minutos.
No momento de servir junte umas rodelas de chouriço ou de salpicão e regue com um fio de azeite e acompanhe com broa de milho.
