Bacalhau à Sevilhana Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 2 dl de azeite · 500 gr de batatas · 4 cebolas · Pão ralado q.b. · Sal e pimenta q.b. · Queijo parmesão ralado q.b. · 1 gema de ovo Preparação: Desfie o bacalhau em lascas e frite-as em azeite. Parta as batatas…
Bacalhau à Espanhola 1 Ingredientes: · 800 gr de bacalhau demolhado · 4 batatas · 1 colher (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 1 pimento vermelho · 2 colheres (sopa) de polpa de tomate · 1 pitada de noz-moscada · 4 dl de…
Bacalhau à Conde Ingredientes: (para 4 pessoas) · 500g de bacalhau · 600g de batatas · 200g de cebolas · 100g de margarina · 2,5dl de natas · 3 dentes de alho · 2 colheres de sopa de queijo ralado (facultativo) · sal e pimenta q.b. Preparação: Coze-se o bacalhau previamente demolhado. Retiram-se-lhe as peles…
Arroz Gratinado com Amêijoas Ingredientes: · 500 g de amêijoas demolhadas em água com sal · 2 dl de vinho branco · 1 chalota · 2 colheres (de sopa ) de margarina · 1 curgete · 1 tomate · 250 g de arroz · 3 dentes de alho · 100 g de queijo gruyère · …
Arroz de Pato com Açafrão Ingredientes: · 1 pato com cerca de 1,200 kg · 50 grs. de toucinho fresco · 250 grs. de salpicão · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2 dl de vinho branco · 1 raminho de salsa · 1 colher de chá de açafrão · 400 grs. de…
Arroz de Frango no Forno Ingredientes: · 1 frango · Arroz · Ervilhas · Cenouras · Chouriço e bacon · 1 cebola · 1 alho · 1 caldo de frango · Tomate pelado · Óleo · Sal q.b · Piripiri q.b. · Queijo ralado Preparação: Faça um refogado com o frango partido aos pedaços, juntando-lhe…