Bacalhau com Bolachas Ingredientes: · 400 grs. de bacalhau do lombo demolhado e desfiado. · 1/2 litro de leite · 4 gemas · 100 grs. de natas · Queijo parmesão ralado · 2 cenouras pequenas raladas cruas · 2 dentes de alho · 1 chávena de bolachas de água e sal moídas · 3 colheres…
Bacalhau com Batata Palha e Coentros Ingredientes: · 6 batatas médias · Azeite q.b. · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 80 gr de margarina · 2 postas de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de farinha · 2 dl de leite · Sal, pimenta e noz-moscada q.b. · 4 colheres de…
Bacalhau Catita Ingredientes: · 4 postas de bacalhau cozido · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 1 kg. de batatas cozidas com casca · queijo ralado q.b. · 2 ovos · molho de tomate q.b. · água de cozer o bacalhau q.b. Confecção: Tiram-se as espinhas e a pele ao bacalhau cozido.…
Bacalhau Camuflado Ingredientes: Para a massa · 5 dl de ·Béchamel · 1 kg de bacalhau demolhado · 500 grs. de batatas · 600 grs. de cebolas · 4 gemas de ovos · queijo ralado q.b. · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · azeite q.b. Confecção: Tiram-se as espinhas e espinhas…
Bacalhau Alba Longa Ingredientes: Para 10 pessoas · 800 grs de tomate maduro · 2 kgs de bacalhau · 6 cebolas · 250 grs de queijo flamengo cortado em fatias finas · 1 raminho de hortelã · 1 folha de louro · 1 kg de batatas · 1 colher de café de gengibre ralado · …
Bacalhau à Zé do Pipo 3 Ingredientes: Para 6 pessoas · 600 grs. de bacalhau Zarbo ( dessalgado em água fria) · 2 cebolas medias picadas finas · 1 litro de leite · 4 colheres de sopa de óleo de milho · 1 folha de louro · 250 grs. de maionese · 750 grs. de…