Pote de Arroz de Peixe e Mariscos Ingredientes: 4 pessoas · 2 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 240 grs de arroz · 1 dls de azeite extra virgem · sal q.b. · pimenta q.b. · coentros q.b. · 400 grs de tomate maduro pelado · 2 dls…
Postas de Pescada Recheadas Ingredientes: · 1 posta de pescada cozida (125 g) · 50 g de miolo de pão · 1 dl de leite · 1 cebola · 3 colheres de sopa de manteiga · 50 g de presunto · salsa · limão · 1 gema · sal · pimenta · noz-moscada · 4…
Postas de Pescada à Moda da Ana Ingredientes: · 8 posta de pescada com cerca de 200 g cada · 100 g de manteiga · 2 cebolas · 1 ovo cozido · 1 raminho de coentros · 3 dl de azeite · 1,5 dl de vinagre de estragão · 2 colheres de sopa de manteiga…
Porco Frio à Camponesa Ingredientes: · 1 assado de porco de 750g a 1 kg · 6 a 8 fatias de toucinho entremeado · 1 copo de vinho branco seco · salsa · tomilho · louro · aipo · sal · pimenta · 3 a 4 cenouras · 1 pacote de geleia Preparação: É necessária…
Porco Disfarçado Ingredientes: · 250 g de fatias de bacon macro, sem courato, cortadas aos bocadinhos · 500 g de farinha com fermento · 250 g de banha · 1 colher de chá rasa de ervas aromáticas secas · 3 colheres de sopa de salsa picada · 1 cebola grande, picada · sal e pimenta-preta…
Polvo Recheado com Presunto Ingredientes: Para 1 pessoa · 1 perna de polvo · presunto q.b. · 2 pimentos vermelhos · 1 cebola · maionese q.b. · mostarda · alho · salsa · vinho branco · azeite Confecção: Põe-se o polvo a cozer e avança-se para a confecção do molho, juntando, num pirex, metade de…