Creme de Couve Flor com Coentros 3 cl de azeite 100g de aho francês só a parte branca 50g de cebola 50g de coentros 500g de couve-flor 2 dentes de alho cebolinho q.b. sal pimenta 1º Leve ao lume numa panela com um fio de azeite, o alho, a cebola e o alho francês, tudo…
Creme de maçã com curgete e couve-flor Ingredientes: 1 cebola 1 alho francês 1 couve-flor pequena 1 curgete média 3 maçãs Royal gala 1 colheres de sopa de caril em pó 1 colher de chá de noz moscada 1 ramo de coentros frescos picados 1,5lt de água Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Tradicional: Descasque a…
Creme de penca com ‘tempura’ do caule Ingredientes: Sopa: 1 cebola 1 dente de alho, 1 penca Água q.b. Azeite q.b. sal q.b. Fritos: Caules mais grossos da penca Leite vegetal q.b. Farinha de milho q.b. 1 colher de café de sementes de cominhos Óleo q.b. para fritar Preparação: Sopa: Tradicional: Arranje a couve, cortando…
Um prato bem simples, muito usado no dia-a-dia dos portugueses. Tradicionalmente acompanha, e muito bem, as Pataniscas ou os Bolinhos de Bacalhau… Arroz de Feijão! Ingredientes 1 tigela de feijão jalo cozido 500 g de arroz 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola 1 dente de alho 100 ml de azeite 1…
Creme de Cenoura e Gengibre Ingredientes: 4 Cenouras (médias a grandes) 1/2 Couve Coração 2 Cebolas 1 Courgette (opcional) 1 pedaço de cerca de 4 cm de Gengibre Azeite Sal Marinho 1 Dente de Alho Cebolinho Preparação: Descascar e lavar os legumes, se as cenouras forem biológicas, basta limpar a pele com uma escova de…
Receita de Grelhada À Portuguesa Ingredientes: Entremeada Entrecosto Churasquinho ( tiras de secretos de porco preto) Chouriço de Carne MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Chouriço Mouro MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Morcela de Assar MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Farinheira MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Couve Lombarda ou coração; Cenouras, Batatas, Sal e azeite Hortelã…