Creme de cenoura e abóbora com courgete crocante e sementes de abóbora Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 cenoura média 1 batata pequena 1 fatia de abóbora (cerca de 200 gr.) 250 ml de caldo de legumes (caseiro*) Água q.b. Sal q.b. Azeite q.b. 1 colher de chá de raspa de laranja…
Creme de Cenoura e Gengibre Ingredientes: 4 Cenouras (médias a grandes) 1/2 Couve Coração 2 Cebolas 1 Courgette (opcional) 1 pedaço de cerca de 4 cm de Gengibre Azeite Sal Marinho 1 Dente de Alho Cebolinho Preparação: Descascar e lavar os legumes, se as cenouras forem biológicas, basta limpar a pele com uma escova de…
Receita de Grelhada À Portuguesa Ingredientes: Entremeada Entrecosto Churasquinho ( tiras de secretos de porco preto) Chouriço de Carne MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Chouriço Mouro MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Morcela de Assar MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Farinheira MacalMacal – Charcutaria tradicional Portuguesa Couve Lombarda ou coração; Cenouras, Batatas, Sal e azeite Hortelã…
Bolinhas de Cenoura e Maçã com Sésamo Ingredientes: 1 cenoura 2 maçãs 1/2 limão 1 c. sobremesa de sementes de sésamo 1 c. café de óleo de sésamo tostado 1 c. sobremesa de vinagre de ameixa umeboshi coentros Preparação: Ralar 1 cenoura e 2 maçãs no ralador mais fino, espremer sumo de meio limão por…
Bolinhos de Vegetais (2) Ingredientes: 1/2 kg de batata cozida 1/2 maço de brócolis picado 1 cenoura ralada Farinha de trigo Sal Curry Óleo para fritar Preparação: Junte a batata, o brócolis e a cenoura e misture bem. Tempere com sal e curry e adicione um pouco de farinha de trigo para formar os bolinhos.…
Cozinha ética sem desperdício: Bolinhos de Vegetais Ingredientes: para 2 pessoas 1 cebolinha pequena 200gr de batatas (pode usar restos de batata cozida) 1/2 courgette pequena 1 cenoura 8 vagens de feijão verde 1 colher de sopa de salsa picada sal, pimenta e noz moscada q.b. azeite q.b. Preparação: Coza as batatas em água temperada…