COSTELETAS DE BORREGO COM PURÉ DE BATATA INGREDIENTES 6 Costeletas de borrego do rins 1 Cebola grande 150 ml de azeite 150 ml de vinho branco 50 ml de vinho tinto 3 Dentes de alho 2 Folhas de louro Sal q.b. Pimenta branca q.b. PREPARAÇÃO Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as no…
Os grandes chefs garantem: o segredo para fazer uma boa receita está nos ingredientes de base, que estruturam todo o sabor do prato. No caso de sopas, molhos e risotos, são os caldos e fundos que fazem a diferença. O chef Carlos Siffert (foto), professor da escola Wilma Kövesi de Cozinha, de São Paulo, mostrou…
Lasanha Vegetariana 350g de ricota 1 alho poró (utilize somente o talo) 3 cenouras pequenas 1 dente de alho 1 cebola média 5 folhas de acelga 1 colher de salsa picada 2 colheres de sopa de azeite de oliva Manteiga para untar 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado 1 colher de cafezinho de sal…
Gosta de Choco? Então não pode deixar de experimentar esta deliciosa receita, uma sugestão do Chefe Vítor Sobral. Arroz de choco e coentros Ingredientes para 10 pessoas Fundo . 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Clássico . 150 g Bacon em juliana . 4 dentes Alho picado . 150 g Cebola picada . 200 g…
Pão de Cebola Para o Pão: 2 colheres (chá) de fermento biológico seco 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de água morna 1 ovo pequeno 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida Para o Recheio: 1 cebola grande, cortada em rodelas 1/4…
Batatas mediterrânicas Ingredientes para 4 a 6 pessoas 2 cebolas 2 dentes de alho 150 g de Vaqueiro Gourmet 1 folha de louro 50 g de bacon em cubos 700 g de batatas médias para assar 1 lata de tomate em pedaços tomilho fresco sal pimenta 0,5 dl de vinho branco colorau Preparação Ligue o…